Hum, depuis le temps que je voulais remanger du poulet ! Il est très difficile de trouver un poulet entier sans traces de gluten. Certes, lorsque l'on est encore en début de régime ou peu sensible, cela pose moins problème mais on se rend souvent compte...
Lire la suiteFêter la St Valentin sans gluten mais aussi sans lactose, sans caséine ou encore sans oeuf !
Cupidon a décoché sa flèche mais... Pas évident de se faire un resto lorsque l'on a des intolérances ou des allergies alimentaires. Mais finalement, on n'est pas mieux tous les deux à la maison, autour d'une table bien décorée pour un diner aux chandelles...
Lire la suiteMoutarde à l'ancienne maison express sans gluten sans caséine
La moutarde... Un des "basics" du réfrigérateur qu'il n'est pourtant pas facile de trouver sans gluten ni cochonneries non identifiées... Et pour cause, la bonne vieille moutarde de Dijon n'est tout d'abord plus beaucoup fabriqué là-bas et elle contient...
Lire la suitePesto de courgette et feuilles d'artichaut sans gluten ni caséine
Un petit pesto tout simple à faire mais inhabituel pour les papilles... Ok, ce n'est pas vraiment très ragoutant ^^ Qui ne s'est jamais dit en épluchant des artichauts pour en cuisiner les coeurs "mince, c'est quand même bête de gâcher toutes ces feuilles..."...
Lire la suiteFusillis riz/millet au pesto de courgette/feuilles d'artichaut et confit de tomate sans gluten ni lait
Que j'aime la Bretagne ! Si, si, on est bien en Bretagne dans le Morbihan malgré les idée reçues sur le soleil là bas ! Vous allez me dire pourquoi la Bretagne alors que l'on parle ici de "Fusillis" et de "Pesto" ? C'est parce que l'idée de cette recette...
Lire la suiteQuinoa "sotto" au choux de Bruxelle à la soja et gambas confites à la japonnaise sans gluten ni caséine
Que de souvenirs... Pour moi cette recette évoque un des repas salutaire qui m'a permis de reprendre un peu de poil de la bête durant une dure période où les pâtes et le pain régnaient en maîtres à la maison. Et l'avantage, c'est qu'en plus dêtre sans...
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