A quand une interview aussi franche en France ? Sur nos médias Français, disons que la vision sur le gluten et la "médecine" par l'alimentation en générale est unanime : quelle conne*ie ! On en vient même à décrier les gens vraiment malade avec de vrais...
Lire la suiteUne petite vidéo d'apprentissage... ou l'importance des chaines de production dédiées au sans gluten
Aujourd'hui, on va faire simple. Ma petite introduction à cette vidéo sera à propos de l'importance de dédier des usines à la production "sans gluten". Ici on voit le nombre de recoins des machines UNIQUEMENT. Alors réflichissez bien et imaginez-vous...
Lire la suiteAller au restaurant lorsque l'on est allergique (au gluten ou autres), intolérant ou coeliaque
J'entends beaucoup de spécialistes médicaux nous trasmettre ce message : "Vous êtes coeliaque, allergique (au gluten, PLV, FAC, soja, céleris, oeuf, crustacés, etc...) ou intolérant ? Oui, bien sur que vous pouvez aller au restaurant. Demandez juste que...
Lire la suiteSyndrome du colon irritable : le grand détournement des maladies Invendables
J'en avais marre de passer pour une paranoïaque... Mais aujourd'hui je peux m'appuyer sur des documentaires et sur de nombreuses affaires médico-pharmaceutiques pour clamer ma "lucidité" ! Je vais donc, après cette introduction, exposer mon propos. Il...
Lire la suiteLes limites des tests de dépistage de l'intolérance au gluten
Eh oui, malgré ce que certains peuvent penser ce n'est pas parfait... Beaucoup prône la grande fiabilité des tests sérologiques et de la biopsie sous fibroscopie pour détecter l'intolérance au gluten, souvent sans même se soucier de symptômes pourtant...
Lire la suiteLe "sans gluten" de plus en plus évoqué
Depuis un peu moins d'un an, c'est ce que j'ai remarqué. Au départ, je me demandais si ce n'était pas le fait que je sois devenue concernée qui me donnait l'impression que le "régime sans gluten" était de plus en plus affiché (comme lorsque l'on achète...
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