Humm une bonne poêlée estivale... du mois de juin... Bon, encore un peu de retard dans mon recueil de postit mais cela se réduit ! Pour ce plat, rien que des produits de saison : courgettes, aubergine, carotte, tomate et pomme de terre. Il y a juste le...
Lire la suitePoêlée à la courgette jaune et au thon à la méditerranéenne
De la courgette jaune... inconnue au bataillions me dira-t-on. Bon, voilà un fond de tiroir qui me reste sous le coude depuis juin dernier. Oui je sais, j'avais dit plus de retard mais c'est plus fort que moi ! Il y en a encore deux/trois comme celle-là...
Lire la suiteMakis verdoyants aux coeurs de l'océan sans gluten ni caséïne
Je remonte cette recette pour un concours sur la blogosphère ! Merci à Sel et poivre de me permettre de me remémorer cette petite réalisation très sympatique. Je vais surement en refaire avec les concombres du jardin !!! Pour paticiper, il faut présenter...
Lire la suitePoissons citronné aux quatre épices
Voilà donc les fameux poissons... En fait, je ne me foule pas trop ^^. Je reprends la même marinade que pour mes tites brochettes de poissons et crustacés. Bah oui mais elle est tellement bonne aussi ! Ha, un changement tout de même, j'y ai ajouté quelques...
Lire la suiteTilapia au four sur lit de brunoise méditéranéenne
Un poisson très bon et très fin. Il faudra pourtant garder à l'esprit qu'une grande partie de ses poissons sont produit de façon intensives dans des "farms" notamment aux Etats Unis. Il est donc préférable de bien s'informer de la provenance de ce dernier...
Lire la suitePotatouille aux coquilles St Jacques
Miam, une ratatouille un peu particulière mais super boonne !!! C'est à partir de ma réduction provençale que j'ai réalisé ce plat. Ce n'est d'ailleurs pas le seul car cette base se décline à volonté et j'en ai bien profité. Je dois dire que je me suis...
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