Toutits cubes d'aubergines grillés au four

2 fournées dans une après-midi...

        Eh oui ! Pour de la ratatouille pour 25, il faut bien ça ! En tout, 6 aubergines réduites en cubes sont allées se faire dorer la croûte au four. Voilà donc encore une tite recette simple pour les pas doué ou les parresseux de la cuisine !

Ingrédients :

- Bah ! Des aubergines voyons !!!

        Faire préchauffer le four à 210°C. Couper les aubergines en cubes grossiers (pas plus de 3 cm) et les répartir sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfourner le tout pendant 25 à 30 min, vous verrez les aubergines roussir légèrement. Sortir ces dernières et les utiliser dans vos préparations. Ici, elles ont servi par exemple pour mes Patata alla Siciliana y al Tuna ou pour La méga Rata Dominicale. Sinon, je congèle comme à mon habitude. Très pratique lorsque l'envie de cuisiner n'est pas très forte.

        Je préfère consommer les aubergines ainsi car elles ne sont pas spongieuses contrairement à une cuisson à la poêle. A réaliser aussi en les parsemant d'herbes de Provence et d'un peu de sel puis à servir tiède en petit apéro... Hummmmmm !

Bon journée à tous et bon grillage !!!