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Tadaaa !

 

milles feuille avocat pdt saumon (2) 

 

        C'est qu'il se faisait attendre celui-là ! Pour ceux qui n'auraient pas suivi, c'est à partir de fonds de placard divers qu'il a été réalisé. Un avocat mûr et un fond de crème pour la mousse d'avocat, un poivron très mûr et un fond de boite de tomate pelées au jus pour le coulis de poivron, trois pavés de saumon congelés qu'il était tant d'utiliser pour deux façon de le cuisiner, trois citrons pour le granité de citron et quelques pomme de terre pour les feuilles du mille feuilles.

 

Ingrédients

- mousse d'avocat

- coulis de poivron

- saumon fumé au thym maison

- saumon mariné 

- granité de citron

- chips de pomme de terre au micro-ondes

 

        Disposer tout d'abord le saumon fumé au thym selon la forme souhaitée pour le mille feuilles. Déposer ensuite une feuille de pomme de terre chips. Rajouter la mousse d'avocat à l'aide d'une poche à douille en laissant trois espaces pour enfiler des tranches de saumon mariné et un point de coulis de poivron. Déposer une nouvelle feuille de pomme de terre puis renouveler une couche de mousse d'avocat bien dressé avec quelques fines tranches de saumon mariné.

 

Rajouter à la dernière minute un peu de granité de citron et servir IL-LI-CO car le tout se réchauffe et fini par s'affaisser.

 

 

 milles feuille avocat pdt saumon (4)

 

        Comme je le disais, cela se réchauffe vite et j'ai un peu précipité les photos... Trois assiettes à faire plus des photos, cela donne largement le temps au granité de fondre et au mille feuilles de s'effondrer ^^. La smalha a beaucoup aimé, Mum n'en parlons pas ! La Brioche aurait préféré un bol de riz blanc à côté mais sinon tout était très bon d'après elle. Du côté du Philou, il suffisait de regarder l'assiette et surtout la vitesse à laquelle elle a été fini pour évaluer la valeur de son "c'était bon". Heureusement qu'il y avait du rab' en saumon mariné et en mousse d'avocat  !

 

 

Bon appétit tout le monde !

 

 

Tag(s) : #Sans Gluten, #Sans oeuf, #Salé, #Entrée, #Plats, #Poisson, #Pomme de Terre, #Végé