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Un test pour détecter le gluten ?

 

 gluten tox home test gluten (3)

 

        Au prime abord on peut se demander l'utilité d'un tel test si celui-ci n'est valable que pour un produit. Mais lorsque c'est un produit  simple de la vie courante et apparemment "naturellement sans gluten", cela peut devenir intéressant. Pour ma part, bien que cela ait eu un coût (39,90 € les 5 tests), j'ai trouvé utile d'en commander un à mon Epicière favorite pour des boîtes de tomate pelée. Etant très très très sensible, un test qui peut détecter 5 ppm de gluten (parties par million) me semblait parfait.

  

gluten tox home test gluten (2)

 

        L'utilisation est un peu complexe mais avec la notice simplifiée cela peut se faire tout de même sans trop de dégât. Bien sûr il faut par exemple penser à ouvrir la boîte ou le paquet de l'aliment que l'on veut tester, préparer tout l'attirail dans l'ordre d'utilisation et sur un plan de travail nickel le tout avant de se laver les mains très consciencieusement. Ce test peut ainsi détecter 20 ppm ou 5 ppm au choix (enfin quitte à tester un aliment sur le gluten, autant le tester à moins de 5 ppm vu que le système immunitaire d'un coeliaque réagit à la moindre trace de gluten bien que l'on en voit pas toujours les effets).

        Je conseillerais ce test essentiellement pour des produits "normaux" simples et dont on peut être presque sûr que la production est sans risques. De plus, je pense qu'il est préférable de tester des liquides des pâtes ou des poudres dont la texture est plus homogène et mélangé que des grains de riz ou de maïs. Avec ce test, j'ai maintenant un stock de boîtes de tomate, toutes de la même "tranche" de production (du même lot quoi). Il n'est tout de même pas certains que les lots suivants ne seront pas produit en même temps que des raviolis... C'est n'est donc fiable que jusqu'à un certains point qui dépasse l'action même du test.

 

En attendant, c'est tout de même sympa pour les personnes très sensibles qui cherchent parfois à se simplifier un peu les choses !

 

 

Tag(s) : #Trucs et Astuces Gluten Free, #Sans Gluten, #Maladie Coeliaque, #Tests produits Gluten Free