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Une autre adaptation du gâteau de Noukapi de "Ma vie sans Gluten" !

 

gateau choco nouk (2)

 

        Après ceux à la cerise, retour au classique ! By Mum, encore une fois, mais avec mes ajustements d'ingrédients ;) ! On se complète en fait. Une fois ajusté à la sauce maison, voilà donc une autre variante du gâteau au chocolat. Cela tombe bien pour ceux qui ne sont pas fan du côté commercial de la St Valentin et qui préfère donner dans le plaisir des papilles et des pupilles. On profite bien mieux de l'attention ainsi ! 

 

 

Ingrédients :

Pour 6-7 petits gâteaux toujours sans gluten bien sûr !

- 200 gr de chocolat sans gluten (50% minimum)

- 125 gr de beurre

- 75 gr de sucre de canne roux (100 gr dans la recette originale)

- 3 oeufs

- 80 gr de Mix domestique France Aglut + 20 gr de fécule de maïs (100 gr de Mix dans la recette originale)

OU

- 60 gr de fécule de maïs + 35 gr de farine de riz semi-complète + une demi-cuillère à café de gomme de guar

- un sachet de levure (soit environ 8 gr)

 

          Commencer par faire fondre le beurre avec le chocolat au bain marie puis y ajouter dans l'ordre : le sucre, les farines et fécule, les oeufs et la gomme de guar. Bien mélanger jusqu'à ce que le tout soit homogène. Verser la pâte obtenue dans un moule. Ici on a fait avec de petits moules en aluminium pour faire des gâteaux individuels et pouvoir tester la congélation. Sur la moitié on a ajouté entre 3 et 5 demi-cerise pour voir ^^!

           Astuce (By Noukapi) : Si vous n'êtes pas surs de la "non contamination" de votre moule malgré plusieurs lavages, rien de plus simple: vous doublez le fond de papier cuisson, ainsi votre préparation ne sera pas en contact avec d'éventuels restes. Mettre au four 16 minutes à 180 degrés (préchauffer avant). Ici les gâteaux sont préférés fondants et ma fois cette cuisson a été parfaitement réussie. Un grand bravo à Mum ^^ ! Ces petits gâteaux se congèlent à merveille surtout lorsque l'on veut qu'ils restent fondants ! Avis aux amateurs !          

 

gateau choco nouk (3)

 

    Bonnes fête (sans gluten)  à tous les tourtereaux !  

 

gateau choco nouk (1)

 

 

 

Tag(s) : #Sans Gluten, #Dessert, #Petits Plaisirs sucrés, #Sucré, #Gâteau, #Chocolat, #Snacks