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Difficile de trouver des produits sans gluten avec une certification en dessous de la norme de 20 ppm...

 

        Malgré cela, en effectuant quelques recherches j'ai fini par tonber sur le site d'un organisme très intéressant : GFCO. Ce dernier certifie des produits de plusieurs marques à moins de 10 ppm, soit moitié moins que la norme officielle (qui demanderait franchement à être revue). N'égalant pas les 3 ppm certifiés par la marque ORGRAN, cela n'est tout de même pas négligeable lorsque l'on se trouve être très sensible aux moindres particules de gluten. Un seul hic, cet organisme est américain et il n'y a donc pas vraiment de produits accessibles en France.

        Très sérieux, on trouve des explications sur leur façon de certifier des produits de marques sans gluten. Des contrôles sont effectués régulièrement et le produit peut perdre sa certification dès lors qu'il ne correspond plus à la norme imposée par la GFCO. Outre cela, les aliments sont testés en bout de chaîne de production pour une certification du produit FINI. Loin donc de la pseudo "certification" effectuée par l'AFDIAG qui ne se fait en tout et pour tout qu'une fois, envoyé par l'industriel, et dont le test peut avoir été fait on ne sais où sur la chaîne de production. Voilà peut être pourquoi certaines personnes ont déjà été malade de manger des produits portant bizarrement le fameux épi barré (je ne citerais pas de marque, non à la diffamation...).

        Bref, encore une fois il faudrait déménager aux USA ou au Canada et pour l'instant, ce n'est pas possible. Il reste encore la solution des voyages de certains amis pour vous rapporter... Du CHOCOLAT !!! (J'avoue, j'ai craqué pour quelques tablettes de chocolat Enjoy Life ^^). A quand ce genre d'initiative en France ? Non, c'est vrai, les labos pharmaceutiques ont trop besoins de soigner nos symptômes récurant de psychotique hypocondriaque pour reconnaître que la maladie coeliaque est plus répandu qu'il ne le semble et qu'elle nécessite un régime sans AUCUNE TRACE de gluten...

 

Sur ce, vivement que j'ai un Tit chalet au Canada ^^ !

 

  100 0015

  Aquarelle by Toutitelulu herself ^^ !

 

 

Tag(s) : #Trucs et Astuces Gluten Free, #Sans Gluten, #Maladie Coeliaque